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要删除苹果设备上的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”：这是你的设备主屏幕上带有齿轮图标的APP。
2、进入“iTunes Store 与 App Store”：在设置菜单中，找到并点击这个选项。
3、点击最顶部的“Apple ID”，并选择你想要删除购买记录的具体账户。
4、滚动到页面底部，点击“购买历史记录”，你将看到所有购买过的应用、书籍、音乐和其他物品的记录。
5、找到你想要删除的购买项目，然后点击它以打开详细信息页面，在此页面上，你可能无法直接删除购买记录，但可以看到一个“隐藏”按钮（在某些情况下），点击这个按钮可以隐藏这条购买记录，并非所有购买记录都可以被隐藏或删除，如果是订阅服务或某些特定的购买项目，可能需要采取其他步骤来管理或取消订阅。
如果是想删除支付记录中的购买记录，可以按照以下步骤操作：
1、打开“钱包”应用。
2、在绑定的银行卡中，找到需要删除的支付记录。
3、点击该支付记录，进入详情页后，选择“移除此条交易记录”或类似的选项进行删除，具体操作可能会因不同的系统版本或钱包版本有所不同。
这些操作可能会因操作系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的帮助文档或联系苹果客服以获得更详细的指导。